BARSERK er en bagt måltidsbar bygget på pemmikan-princippet — udviklet af en dansk veteran til felt- og beredskabsbrug. Denne side er indgangen for professionelle indkøbere: forsvar, beredskab, kommuner og organisationer.
Dokumentation, ikke påstande
Fødevaresikkerhed: vandaktivitet aw 0,59 og ren mikrobiologi, målt af akkrediteret laboratorium — mikrobiologisk stabil ved stuetemperatur i årevis, uden køl. Bedst før-datoen fastsættes sensorisk (smag/oxidation) — holdbarheden begrænses ikke af fødevaresikkerheden. Fuld dokumentation udleveres.
Feltrelevans: felttestet på vinterøvelse. Spiseklar uden vand, kogegrej eller opvarmning — lomme, rygsæk, køretøj, depot.
Modulær ration: 40–45 g pr. bar, 95×45×12 mm. To-tre barer udgør et fuldt måltid; brugeren åbner kun det, der spises. Baren bages i form og kan ikke kopieres på en generisk proteinbar-linje.
Mød os på DALO Industry Days
Vi udstiller på DALO Industry Days i MCH Herning 19.–20. august 2026. Skriv til simon@barserk.dk for en mødeaftale på messen — eller kom forbi og smag baren.
Spec-ark & samples
Teknisk specifikation (ernæringsprofil, holdbarhedsdata, emballage- og pakningsformater) samt vareprøver udleveres til professionelle indkøbere — udvidet dokumentation under NDA.
Anmod om spec-ark eller samples
Send en kort mail med organisation og anvendelse til simon@barserk.dk — vi svarer inden for 24 timer på hverdage.
Det, der kommer på denne side
Siden udbygges løbende med: downloadbart spec-ark, resultater fra Batch 001-produktionen (efterår 2026), rammeaftale- og udbudsstatus samt særskilt adgang til Field Ration Club for veteraner og tjenstgørende.
Kontakt: simon@barserk.dk